طرز تهیه سوپ سالمون - آکابانو
در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن سوپ سالمون را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

آماده سازی : 15 دقیقه

مدت انتظار : 30 دقیقه

مجموعاً : 45 دقیقه

مواد اولیه سوپ سالمون برای 4 نفر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

کره

2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 737 کالری

روغن کانولا

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 900 کالری

پیاز خرد شده

1 عدد

100 گرم / 36 کالری

هویج خرد شده

2 عدد

100 گرم / 40 کالری

کرفس خرد شده

2 ساقه

100 گرم / 13 کالری

سیر ریز شده

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

آویشن

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 95 کالری

برگ بو

2 عدد

100 گرم / 60 کالری

سس گوجه فرنگی

2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 89 کالری

پاپریکا

1 قاشق چایخوری

100 گرم / 289 کالری

نمک

1/2 قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

فلفل سیاه

1/2 قاشق چایخوری

100 گرم / 112 کالری

عصاره مرغ

5 فنجان

100 گرم / 179 کالری

سس ورسستر شایر

1 قاشق چایخوری

نامشخص

آب لیمو ترش تازه

قاشق سوپخوری

100 گرم / 9 کالری

خامه پر چرب

1/4 فنجان

100 گرم / 350 کالری

ماهی سالمون

450 گرم

100 گرم / 100 کالری

پیازچه

2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 3 کالری

طرز تهیه سوپ سالمون :

*. آکابانو : یک قابلمه ی بزرگ را روی شعله ی متوسط بگذارید و کره و روغن را به آن اضافه کنید. پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه تفت دهید. سیر، آویشن، برگ بو، سس گوجه فرنگی، پاپریکا و نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.

*. 1 دقیقه دیگر تفت دهید. شعله را زیاد کنید و سس ورسسترشایر و عصاره مرغ را اضافه کنید. بگذارید جوش بیاید. شعله را کم کنید و بگذارید 20 دقیقه تا سبزیجات نرم شوند بپزد و گاهی هم بزنید. از روی شعله بردارید و برگ بو ها را بیرون بیاورید.

*. با یک مخلوط کن دستی، سوپ را مخلوط کنید تا کاملاً نرم بشود. آب لیمو و خامه پر چرب را اضافه کنید و هم بزنید. سوپ را با ملاقه توی کاسه بکشید و روی آن سالمون و پیازچه بگذارید و با برش های لیمو سرو کنید.

نکته :

*. من سالمون را در مقداری روغن تفت دادم. شما می توانید آن را در فر بپزید یا آب پز کنید.

خواص پیازچه :

*. پیازچه کاهش دهنده کلسترول و تری گلیسیرید است.

*. پیازچه مجرای تنفسی را تحریک و خلط را دفع می کند.

*. روغن طبیعی آن غده عرق را تحریک می کند و باعث تعریق می شود. فشار خون را تنظیم می کند.

*. اشتها را زیاد می کند.

*. از اسهال پیشگیری می کند.

*. ویتامین c موجود در آن از چروک شدن پوست پیشگیری می کند.

اختصاصی آکابانو

.

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام