طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات - آکابانو


انواع سوپ,طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات, سوپ پنیر و سبزیجات, نحوه پخت سوپ پنیر


مواد لازم :

شیر3 پیمانه
آرد سه چهارم پیمانه
پنیر چداریک و نیم پیمانه
نان تست برشته شدهبه مقدار دلخواه
آب مرغ یک لیتر
کرفسیک بوته
پیازیک عدد متوسط
هویجیک عدد متوسط
کرهیک قاشق مرباخوری
پاپریکانصف قاشق چای خوری
فلفل سیاهنصف قاشق چای خوری


طرز تهیه :
پیاز و هویج را پوست بگیرید و مکعبی برش بزنید.
ساقه کرفس را خرد کنید.

اگر نان شما برشته نبود آن را برش بزنید و داخل فر قرار دهید تا برشته شود.
کره را در ظرف مناسب بریزید و پیاز، هویج و کرفس را کمی تفت دهید.

در ظرف دیگری آرد را به تدریج به شیر اضافه کنید تا گلوله نشود و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس سیر، فلفل سیاه و پاپریکا را اضافه کنید و برای مدت ۵ دقیقه روی حرارت بگذارید.

سبزیجات و آب مرغ را به مخلوط شیر و آرد اضافه کنید و روی حرارت ملایم پخت را ادامه دهید.

پنیر را رنده کنید و بعد از برداشتن سوپ از روی حرارت، آن را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر کاملاً ذوب شود. سوپ را در ظرف مناسب بریزید و کمی از نان های برشته شده را روی آن قرار دهید.

منبع : khorasannews.com

لايک انتشار در تلگرام