طرز تهیه سوپ سیب، سیب زمینی و هویج با کاری - آکابانو
هویج (پوست کنده و خرد شده) 240 گرم - 4 عدد متوسط
سیب (پوست کنده و خرد شده) 2 عدد بزرگ
سیب زمینی (خرد شده) 450 گرم
کرفس (پوست کنده و خرد شده) 1 ساقه
پودر کاری 1 و نیم قاشق چایخوری
دانه فلفل (قرمز) 1/4 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
شیر نارگیل 450 گرم
عصاره مرغ 2 فنجان
خامه 1/6 فنجان
شیر 1/6 فنجان
آب لیمو 2 قاشق سوپخوری
ماست (ساده) 1/4 فنجان
شوید (اختیاری، خرد شده) به مقدار لازم
بیسکویت (یا نان) 4 عدد
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن سوپ

درست کردن این سوپ هویج ساده است. مقدار زیادی هویج، کرفس، سیب و سیب زمینی را با کمی روغن زیتون داخل یک قابلمه ی بزرگ بریزید. آنها را بپزید تا کمی نرم شوند سپس پودر کاری را که یک ادویه ی هندی است و از ادویه هایی مانند گشنیز، دانه ی خردل، جوز و چند چیز دیگر درست شده است به آن اضافه کنید. این ادویه به غذا شیرینی، طعم دودی و عطر اضافه می کند.

طرز تهیه:


1. یک روغن دان 3 لیتری را روی شعله ی متوسط داغ کنید. سپس روغن زیتون و بعد هویج، سیب، کرفس و سیب زمینی را اضافه کنید. 5 تا 8 دقیقه تا زمانی که سبزیجات و سیب شروع به آب انداختن کنند هم بزنید و بپزید.
2. پودر کاری، دانه فلفل قرمز و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. 2 دقیقه بپزید سپس شیر نارگیل و عصاره ی مرغ را اضافه کنید. بگذارید سوپ 15 دقیقه به آرامی بجوشد.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن سوپ

3. با یک گوشت کوب برقی سوپ را مخلوط کنید تا خامه ای شود. سوپ را از روی شعله بردارید سپس مخلوط شیر و خامه و آب لیمو را اضافه کنید. بچشید و ادویه ها را در صورت نیاز اضافه کنید.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن سوپ

4. سوپ را بین 4 کاسه تقسیم کنید سپس روی هر کدام 1 قاشق سوپخوری ماست و کمی شوید تازه ی خرد شده بریزید. با بیسکویت گرم یا نان سرو کنید.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن سوپ

لايک انتشار در تلگرام