طرز تهیه سوپ لپه - آکابانو
گوشت قرمز 2 عدد (گوشت استخوان دار گوسفند)
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
سبزیجات به مقدار لازم
سیر 1 حبه بزرگ (نصف شده)
هویج 1 عدد بزرگ (خرد شده)
تره فرنگی 1 عدد بزرگ (خرد شده)
کرفس 2 ساقه (خرد شده)
لپه 450 گرم
پیاز 1 عدد بزرگ (خرد شده)
جعفری برای تزئین (خرد شده)
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن سوپ

سلام، امروز میخوام براتون آموزش پخت یه سوپ خوشمزه که مخصوص روزای سرد تابستون هستش رو آموزش بدم، پس اگه دوست دارین نحوه ی پخت این سوپ خوشمزه رو یاد بگیرین با من همراه باشین!


سبزیجات مورد نیاز:
3 حبه سیر، 4 دانه فلفل، 1 قاشق چای خوری آویشن، 8 شاخه جعفری


طرز تهیه:


1- لپه ها را خوب پاک کنید. آن ها را شسته و سپس خشک کنید. سپس لپه ها را داخل یک قابلمه ی بزرگ 4 لیتری همراه با سبزیجات و گوشت ها قرار داده و دو و نیم لیتر آب اضافه کنید. بزارین به جوش بیان. کفی که بالای سوپ جمع میشه رو جمع کنید و این کارو تا چند دقیقه که دیگه کف اونجا تشکیل نشه ادامه بدین. در قابلمه رو طوری بزارین که یکم جا برای خروج بخار داشته باشه و اجازه بدین تا 1 و نیم ساعت بپزن، تا وقتی که لپه ها ترد میشن. همچنین چند دقیقه یه بار خوب هم بزنید تا مواد به ته قالمه نچسبن.
2- تکه های گوشت و سبزیجات رو از توی قابلمه خارج کنید. سوپ رو با یه مخلوط کن به حالت پوره دربیارین. همزن برقی اینجا خیلی به درد میخوره! این کارو اونقدر ادامه بدین که سوپ کاملاً صاف بشه.
3- مواد پوره شده رو به قابلمه برگردونید و برای سرو کردن گرمش کنید. نمک و فلفل رو برای مزه دار کردن اضافه کنید. داخل کاسه ها سوپ رو بکشید و با جعفری تزئینشون کنید.
اگه دوست داشتین گوشت ها رو دور نریزید، فقط یادتون باشه گوشتشون از استخوان ها جدا کنید. گوشت رو به تکه های کوچیک تقسیم کنید و با سوپ میل کنید.

لايک انتشار در تلگرام