طرز تهیه سوپ گوشت و لوبیا با نان - آکابانو
در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن سوپ گوشت را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
<a style='color:#000' title='سوپ' href='http://www.akairan.com/ashpazi/soup1/'>سوپ</a> <a style='color:#000' title='گوشت' href='http://www.akairan.com/health/taghziyeh-salem/201401297919.html'>گوشت</a>,<a style='color:#000' title='سوپ' href='http://www.akairan.com/ashpazi/soup1/'>سوپ</a> <a style='color:#000' title='گوشت' href='http://www.akairan.com/health/taghziyeh-salem/201401297919.html'>گوشت</a> و <a style='color:#000' title='سبزی' href='http://www.akairan.com/health/vegetable-health/2013103448.html'>سبزی</a>جات,<a style='color:#000' title='سوپ' href='http://www.akairan.com/ashpazi/soup1/'>سوپ</a> <a style='color:#000' title='گوشت' href='http://www.akairan.com/health/taghziyeh-salem/201401297919.html'>گوشت</a> و جو

سوپ گوشت چینی

مواد لازم سوپ گوشت :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت قرمز

(گوشت کبابی، حبه شده) 400 گرم

100 گرم / 167 کالری

روغن کانولا

2 قاشق چای خوری

100 گرم / 900 کالری

نمک

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

فلفل سیاه

به مقدار لازم

100 گرم / 112 کالری

مواد اولیه نان :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

نان تورتیلا

(نازک برش خرده) 6 عدد

نامشخص

روغن کانولا

1 قاشق چای خوری

100 گرم / 900 کالری

ذرت

1/2 فنجان

100 گرم / 80 کالری

شیر

1/4 فنجان

100 گرم / 490 کالری

کره

(تکه تکه شده) 4 قاشق غذاخوری

100 گرم / 737 کالری

بکینگ پودر

1/2 قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

نمک

1/4 قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

آرد ذرت

1/2 فنجان

100 گرم / 370 کالری

آرد

110 گرم

100 گرم / 360 کالری

مواد اولیه سوپ :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

پیاز

(خرد شده، پیاز سفید) 1 عدد

100 گرم / 5 کالری

سیر

(خرد شده) 2 حبه

100 گرم / 120 کالری

فلفل شیرین

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 22 کالری

زیره

1/2 قاشق چای خوری

100 گرم / 15 کالری

آب گوشت

4 فنجان

نامشخص

آب

2 فنجان

100 گرم / 0 کالری

پوره گوجه فرنگی

3/4 فنجان

100 گرم / 15 کالری

کنسرو لوبیا

1 عدد

100 گرم / 19 کالری

آبلیمو

1/4 فنجان

100 گرم / 5 کالری

نمک

1/2 قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

گشنیز

(خرد شده) 1/4 فنجان

100 گرم / 20 کالری

طرز تهیه نان :

*. آکابانو : در یک قابلمه متوسط، روی حرارت ملایم روغن را گرم کنید. وقتی داغ شد، ذرت را اضافه کنید و به مدت سه دقیقه هم بزنید تا طلایی شوند.

*. شیر را به آن اضافه کنید و به جوش آورید و بگذارید به مدت یک دقیقه آرام بجوشد. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

*. کره، بکینگ پودر و نمک را داخل یک کاسه متوسط قرار دهید و اجازه دهید مواد در دمای اتاق حجیم شود سپس با هم زن برقی هم بزنید تا پف کند.

*. مخلوط شیر و ذرت را به کاسه کره اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. با هم زن برقی روی سرعت پایین، به تدریج آرد ذرت و آرد را اضافه کنید.

*. به مدت 3 دقیقه هم بزنید تا به شکل خمیر در بیاید.خمیر را از داخل ظرف بیرون بیاورید و آن را ورز دهید تا نرم شود و بعد آن را داخل پلاستیک بپیچید و داخل یخچال قرار دهید.

طرز تهیه استیک :

*. روی گوشت ها نمک و فلفل بپاشید. یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن داخل آن بریزید. به وسیله یک انبر گوشت ها را داخل قابلمه قرار دهید.

*. سرخ کنید تا قهوه ای شوند و به وسیله همان انبر گوشت ها را بیرون بیاورید و داخل یک بشقاب بگذارید تا خنک شوند.

طرز تهیه سوپ :

*. قابلمه را روی حرارت نگهدارید و پیاز، سیر، فلفل و زیره را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا برشته شوند و گاه گاهی هم بزنید.

*. آب گوشت، آب و پوره گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید و به جوش آورید و درب آن را ببندید و حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 20 دقیقه بجوشند و بعد بگذارید خنک شوند.

*. سوپ خنک شده را داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و آنها را خوب له کنید تا یکدست و یکنواخت شود.سوپ را به قابلمه برگردانید و لوبیا را اضافه کنید و کنار بگذارید.

*. خمیر را از داخل یخچال بیرون بیاورید یک تکه درشت از خمیر را جدا کنید و آن را به کمک دستتان به شکل یک قایق دربیاورید و باقی خمیر را به این شکل درست کنید.

*. سوپ را دوباره بجوش آورید و خمیر ها را داخل آن قرار دهید و درب آن را به مدت 10 دقیقه ببندید.

*. استیک، آبلیمو، نمک و نان را داخل سوپ داغ قرار دهید. سپس سوپ را داخل کاسه بریزید و با گشنیز تزیین و سرو نمایید.

خواص زیره :

*. زیره بادشکن و ضد نفخ است. رطوبت را برطرف می کند و تقویت کننده معده و کبد است. اشتها را تحریک می کند و باعث لاغری می شود. با تاثیر بر روی عصب معده جلوی سکسکه را می گیرد. ورم طحال را از بین می برد و اسهال را معالجه می کند. از طرفی درمان یبوست نیز هست. شیردهی را افزایش می دهد و چون دارای هورمون های جنسی است، میل جنسی را افزایش می دهد. روی میزان خونریزی و قطع خونریزی دوران قاعدگی تاثیر می گذارد. عرق را زیاد می کند و بوی بد آن را برطرف می کند و خاصیت ضدعفونی کننده و میکروب کشی دارد.

اختصاصی آکابانو

.

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام