طرز تهیه ماسطفی - آکابانو
در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن ماسطفی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

آموزش 

ماسطفی,دستور تهیه 

ماسطفی,تهیه 

ماسطفی

درست کردن ماسطفی

مواد لازم ماسطفی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت

(ماهیچه و با استخوان) نیم کیلو

100 گرم / 240 کالری

پیاز

1 عدد

100 گرم / 5 کالری

برنج

200گرم

100 گرم / 360 کالری

نخود

80گرم

100 گرم / 1 کالری

کشک

1 پیمانه

100 گرم / 380 کالری

زردچوبه

2قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

روغن

6 قاشق سوپخوری

100 گرم / 900 کالری

نمک

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه ماسطفی :

*. آکابانو : ابتدا در ظرف مناسبی مقداری روغن ریخته و گوشت و نخود را کمی تفت میدهیم و بعد به همراه آب آنها را روی حرارت می گذاریم تا بپزند.

*. برنج را که از دو ساعت قبل بدون نمک خیس کرده ایم به گوشت اضافه می کنیم تا برنج در گوشت کاملا حل شود. کشک و کمی نمک را به آش اضافه کرده.

*. می گذاریم تا به مدت 10 دقیقه بجوشد. سپس آش را در ظرف ریخته و روی آن را با زردچوبه که در روغن کمی تفت داده ایم، تزیین می کنیم.

نکات :

*. حتما نخود را از شب قبل در اب خیس کرده و آب آن را خداقل 3مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی کنید.

*. بهتر است کشک را چند دقیقه داخل میکسر یا مخلوط کن بزنید تا صاف و یکنواخت شود.این آش بهتر است با نان خشک سرو شود.

خواص نخود :

*. نخود دارای خاصیت ضد سرفه و سرماخوردگی است. این ماده غذایی سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند بنابراین به افرادی که دارای بیماری های خود ایمنی مانند ام اس هستند نیز توصیه می شود.نخود از بین برنده انگل های روده، برطرف کننده درد سینه و تنگی نفس، تقویت کننده ریشه مو، درمان زردی، درمان دردهای کلیه و افزایش حافظه است.

*. نخود برای درمان پوکی استخوان به دلیل منابع غنی کلسیم بسیار سودمند است در دوران رشد استخوان ها و دندان ها مصرف آن توصیه می شود همچنین این ماده غذایی چنانچه با عسل ترکیب شود و به صورت یک پماد درست شود به عنوان التیام دهنده زخم ها مفید خواهد بود.

اختصاصی آکابانو

.

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام