طرز تهیه ماسطفی - آکابانو
گوشت (ماهیچه و با استخوان) نیم کیلو
پیاز 1عدد
برنج 200گرم
نخود 80گرم
کشک 1پیمانه
زردچوبه 2قاشق چایخوری
روغن 6قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن سوپ

طرز تهیه


ابتدا در ظرف مناسبی مقداری روغن ریخته و گوشت و نخود را کمی تفت میدهیم و بعد به همراه آب آنها را روی حرارت می‌گذاریم تا بپزند. برنج را که از دو ساعت قبل بدون نمک خیس کرده‌ایم به گوشت اضافه می‌کنیم تا برنج در گوشت کاملا حل شود. کشک و کمی نمک را به آش اضافه کرده و می‌گذاریم تا به مدت 10 دقیقه بجوشد. سپس آش را در ظرف ریخته و روی آن را با زردچوبه که در روغن کمی تفت داده‌ایم، تزیین می‌کنیم.


نکات:


1)حتما نخود را از شب قبل در اب خیس کرده و آب آن را خداقل 3مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی کنید.
2)بهتر است کشک را چند دقیقه داخل میکسر یا مخلوط کن بزنید تا صاف و یکنواخت شود.
3)این آش بهتر است با نان خشک سرو شود.
نوش جان

لايک انتشار در تلگرام