طرز تهیه آش کنگر - آکابانو
در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن آش کنگر را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

تهیه 

<a style='color:#000' title='آش' href='http://www.akairan.com/ashpazi/dizi-abgosht/'>آش</a> کنگر,روش تهیه 

<a style='color:#000' title='آش' href='http://www.akairan.com/ashpazi/dizi-abgosht/'>آش</a> کنگر,<a style='color:#000' title='آش' href='http://www.akairan.com/ashpazi/dizi-abgosht/'>آش</a> کنگر خوشمزه

درست کردن آش کنگر

مواد لازم آش کنگر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

تخم مرغ

1عدد

100 گرم / 147 کالری

آرد

1قاشق سوپخوری

100 گرم / 360 کالری

ماست

2پیمانه

100 گرم / 55 کالری

پیاز

(سرخ کرده ) 3عدد

100 گرم / 5 کالری

سبزی

(آشی) 1کیلو

نامشخص

کنگر

(پاک کرده و تیغ گرفته شده) نیم کیلو

100 گرم / 18 کالری

آب قلم

1لیتر

نامشخص

گندم

(پوست کنده) نصف پیمانه

100 گرم / 340 کالری

نخود

1چهارم پیمانه

100 گرم / 1 کالری

روغن

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری

آب

(جوش) 1پیمانه

100 گرم / 0 کالری

زردچوبه

1قاشق سوپخوری

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه آش کنگر :

*. آکابانو : ابتدا پیازها را سرخ کرده و به اندازه 1سوم آن را برای تززی برداریدو بعد نخود و گندم را به پیاز داغ اضافه کرده و کمی هم بزنید و آب قلم را هم اضافه کرده و بگذارید تا پخته شوند، بعد از آنکه مواد تقریبا پخته شد کنگر را اضافه کرده و در آخر سبزی را اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد.ماست، آرد و تخم مرغ را با همزن بزنید. بعد آب جوش را اضافه کنید تا دمای ماست کمی ولرم شود و مخلوط را به آش اضافه کنید و هم بزنید تا جوش بیاید.وقتی در ظرف سرو کشیده شد، روی آن پیاز سرخ کرده، زردچوبه و روغن مایع را با هم کمی تفت داده و بریزید.

نکات :

*. گندم و نخود را از شب قبل خیس کنید و اگر فراموش کردید گندم را در آب داغ نیم ساعت خیس کنید و نخود را 2بار جوشانده و آبش را خالی کنید و بعد بپزید.

*. برای آنکه ماست در آش نبرد آن را خیلی خوب بزنید و وقتی به آش اضافه کردید تا جوش آمدن آن را مدام هم بزنید.

خواص نخود :

*. نخود تقویت کننده قلب بوده و در رفع یبوست های حاد و مزمن مۆثر است همچنین عضلات اسکلتی را تقویت می کند و به همین دلیل مصرف آن به ورزشکاران توصیه می شود.

*. نخود دارای خاصیت ضد سرفه و سرماخوردگی است. این ماده غذایی سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند بنابراین به افرادی که دارای بیماری های خود ایمنی مانند ام اس هستند نیز توصیه می شود.

*. نخود از بین برنده انگل های روده، برطرف کننده درد سینه و تنگی نفس، تقویت کننده ریشه مو، درمان زردی، درمان دردهای کلیه و افزایش حافظه است.

اختصاصی آکابانو

.

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام