طرز تهیه سوپ سیر - آکابانو
عصاره مرغ 3بسته
سیر 10عدد
کره 25گرم
پیاز 1عدد
روغن 1قاشق سوپخوری
آرد 3قاشق سوپخوری
سرکه سیب 1قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ 2عدد
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,سوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن سوپ

طرز تهیه :


ابتدا پیاز را رنده زده و نیم از سیر را رنده کرده و بقیه را ریز خرد کنید.کره و روغن را داخل ظرف مناسبی ریخته و داغ کنید و بعد به ترتیب پیاز،سیر خرد شده و سیر رنده شده را در آن تفت دهید تا نرم شوندپس از تغییر رنگ سیر و پیاز ، آرد را کم کم اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید سپس نمک ، سرکه ، عصاره مرغ و مقداری آب اضافه کنید و بگذارید حدود 30تا40دقیقه با حرارت متوسط سوپ بجوشد.
پس از آماده شدن سوپ ، زرده های تخم مرغ را جداگانه با چنگال بزنید و اضافه کنید و با همزن بزنید تا سوپ یکدست شود ، پس از مخلوط کردن زیر حرارت را خاموش کنید تا سوپ نجوشد ، سوپ را در کاسه بریزید و با تکه های نان برشته و پودر موسیر و سیر تزیین کنید.


نکات:


1)در صورت تمایل مقداری نعنا داغ هم به سوپ اضافه کنید.
2)بهتر است داخل سوپ مقداری پودر موسیر و پودر سیر هم اضافه کنید.
3)در صورت تمایل مقداری مرغ پخته شده وریش شده هم به سوپ بیفزایید.
نوش جان

لايک انتشار در تلگرام