طرز تهیه آش آردوله - آکابانو
فلفل به میزان لازم
پیاز (برای پیاز داغ) به میزان دلخواه
نمک به میزان لازم
ادویه به میزان لازم
قارا ( قره قورت یا ترشی نار دون )  به میزان لازم
آب به میزان لازم
عدس 1 پیمانه
زردچوبه به میزان لازم
سبزی (بوسور یا برگ چغندر) نیم کیلو
آرد 2 پیمانه
ابتدا آرد را با نمک به میزان لازم مخلوط می کنیم و سپس به آن آب می پاشیم و حالت گلوله گلوله در می آوریم و می گذاریم نیمه خشک شود.
بعد عدس را پخته و بعد سبزی آن (بوسور سبزی محلی یا برگ چغندر) را اضافه می کنیم.
بعد از پخته شدن مواد، ابتدا ادویه، زرد چوبه، و فلفل و بعد آرد را به آن اضافه می کینم، تا جا بیافتد. چاشنی آن هم آب دانه انار پخته شده است. می توانید آن پیاز داغ هم بزنید.
نوشجان

منبع : sooran.com

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام