طرز تهیه آش آردوله - آکابانو
فلفل به میزان لازم
پیاز (برای پیاز داغ) به میزان دلخواه
نمک به میزان لازم
ادویه به میزان لازم
قارا ( قره قورت یا ترشی نار دون )  به میزان لازم
آب به میزان لازم
عدس 1 پیمانه
زردچوبه به میزان لازم
سبزی (بوسور یا برگ چغندر) نیم کیلو
آرد 2 پیمانه
ابتدا آرد را با نمک به میزان لازم مخلوط می کنیم و سپس به آن آب می پاشیم و حالت گلوله گلوله در می آوریم و می گذاریم نیمه خشک شود.
بعد عدس را پخته و بعد سبزی آن (بوسور سبزی محلی یا برگ چغندر) را اضافه می کنیم.
بعد از پخته شدن مواد، ابتدا ادویه، زرد چوبه، و فلفل و بعد آرد را به آن اضافه می کینم، تا جا بیافتد. چاشنی آن هم آب دانه انار پخته شده است. می توانید آن پیاز داغ هم بزنید.
نوشجان

لايک انتشار در تلگرام