ترشی قارچ

ترشی قارچ,ترشی قارچ و زیتون,ترشی قارچ و لیمو,[categoriy]

مواد لازم برای آشپزی آکا

:

قارچ 5/1 کیلو

بادمجان یک کیلو

گوجه فرنگی 75 گرم

روغن زیتون یک چهارم لیوان

سرکه سیب یک چهارم لیوان

لیمو امانی 3 عدد

پودر کاری یک قاشق سوپ خوری

پودر گل پر یک قاشق مربا خوری

میخک درسته یک قاشق چای خوری

نمک به مقدار لازم



طرز تهیه:



بادمجان را پوست گرفته و به ابعاد 2x2 سانتی متر برش می زنیم و روی حرارت میگذاریم تا پخته شود. گوجه فرنگی را در مخلوط کن می ریزیم و بعد به

بادمجان ها می افزاییم تا با هم جا افتاده شوند . سپس روغن زیتون را اضافه می کنیم

وقتی کمی جوشید لیمو امانی را که دو نیم کرده و هسته های آن را در آورده ایم می افزاییم. پس از اینکه کمی جوشید از روی حرارت بر می داریم . سپس قارچ ها را که به صورت قطعات بزرگ خرد کرده ایم به ترشی می افزاییم و حرارت می دهیم تا چند جوش دیگر بزند.

در نهایت ادویه ها و سرکه سیب را اضافه می کنیم . پس از سرد شدن ترشی آماده سرو است . البته این ترشی هر چه بماند خوشمزه تر می شود.

لايک انتشار در تلگرام