طرز تهیه ترشی کامکوات ( پرتقال تزئینی ) - آکابانو

ترشی, انواع ترشی, ترشی کامکوات
این ترشی در دمای معمولی به مدت بیست روز​آماده می‌شود و بعد از آماده شدن آن را در یخچال نگهداری کنید.

پرتقال زینتی چند سالی است که در بسیاری از میوه فروشیها جایی برای خود باز کرده و در دسترس است. از این میوه بسادگی میتوان ترشی تهیه کرد و به عنوان چاشنی در سفرۀ غذا بهره برد. راه و روشش را در ادامه مطلب فرا بگیرید.

مواد لازم :
پرتقال ریز زینتی : ۲ کیلو
سرکه : ۲ لیتر
نمک : به میزان لازم
شکر : ۲۰۰ گرم

طرز تهیه :
ابتدا پرتقال#8203;#8204;ها را بشویید و با چنگال چند سوراخ روی آن#8204;ها ایجاد کنید.
برای گرفتن تلخی آن#8204;ها را در آب سرد بگذارید و یک شبانه#8204;روز صبر کنید.
بهتر است چند بار آب آن را عوض کنید.
در مرحله بعد پرتقال#8204;ها را در قابلمه بریزید و با حرارت بالا به مدت پنج دقیقه بجوشانید و بلافاصله در آبکش بریزید و زیر آب سرد بگیرید تا شکل خود را از دست ندهد.
مرحله جوشیدن را می#8204;توانید دو بار انجام دهید. ولی دقت کنید شکل آن#8204;ها حفظ شود.
پس از صاف#8204;کردن بگذارید خنک شود و بعد در ظرف شیشه#8204;ای مناسب بریزید و سرکه را #8203; همراه نمک و شکر به آن اضافه کنید.
این ترشی در دمای معمولی به مدت بیست روز#8203;آماده می#8204;شود و بعد از آماده شدن آن را در یخچال نگهداری کنید.



منبع : چهاردیواری

لايک انتشار در تلگرام