طرز تهیه ترشی آجیلی - آکابانو

ترشی, ترشی آجیلی, طرز تهیه
طعم ترشی آجیلی ملس است شما می توانید بنا بر ذائقه خود برگه زردآلو و سرکه آن را کم یا زیاد کنید.

مواد لازم :
بادام هندی : 200 گرم
بادام : 200 گرم
گردو : 200 گرم
پسته : 200 گرم
برگه زردآلو : 250 گرم
آب جوش : سه و نیم پیمانه(600 میلی#8204;لیتر)
سرکه سفید : سه و نیم پیمانه(600 میلی#8204;لیتر)
چوب دارچین : چند تکه کوچک
هل : یک و نیم قاشق چایخوری

طرز تهیه :
تمام مغزها را به طور جداگانه در آب خیس کنید و پوست آن#8204;ها را جدا کنید.
آن#8204;ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک شوند.
برگه#8204;ها را 1 شب با آب#8204;جوش خیس کنید تا کاملاً نرم شوند سپس سرکه را هم اضافه کرده و ظرف را روی حرارت قرار دهید تا چند دقیقه بجوشد.
سپس آن#8204;ها را در مخلوط کن ریخته و پوره کنید تا به صورت سس در آید بعد ادویه#8204;ها و آجیل را هم اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید و بعد از سرد شدن ترشی را در یک شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

نکته :
1 - تمام آجیل#8204;ها باید به صورت خام مصرف شوند.
2 - طعم این ترشی ملس است شما می توانید بنا بر ذائقه خود برگه زردآلو و سرکه آن را کم یا زیاد کنید.



منبع : hashpazi.ir

لايک انتشار در تلگرام