طرز تهیه ی ترشی خیار چنبر - آکابانو

روش تهیه ی ترشی خیار چنبر -آکا


مواد لازم :

فلفل دلمه‌ای 500 گرم
خیار چنبر یک کیلوگرم
سبزی معطر سه قاشق غذاخوری
سیر پنج بوته
نمک و فلفل از هر کدام یک قاشق غذاخوری
سرکه به میزان لازم


طرز تهیه :
خیار چنبرها را پس از شستن به شکل دلخواه خرد کرده و به مدت یک روز داخل پارچه‌ای خشک می‌ریزیم. (این کار به دلیل کپک نزدن ترشی است) ابتدا در ظرف دردار خیارها را ریخته سپس فلفل‌های دلمه‌ای خرد شده همراه با سبزی‌های معطر، فلفل، سیر و نمک داخل ظرف روی خیارها می‌ریزیم. سرکه را هم اضافه می‌کنیم تا روی خیارها را بگیرد این ترشی بعد از 15 روز آماده است.

منبع : sooran.com

لايک انتشار در تلگرام