طرز تهیه ترشی پیاز شکم پر - آکابانو

ترشی, ترشی پیاز, انواع ترشی,انواع ترشی
پیازها را از سرکه در آورده و پره‌های آنها را جدا می‌کنیم.

مواد لازم :
پیاز سفید کشیده : سه عدد
فلفل دلمه#8204;ای سبز و زرد خلال شده از هر کدام : یک عدد
لوبیا سبز : یک پیمانه(۱۰۰ گرم)
هویج خلال شده متوسط : دو عدد
ساقه پیازچه : به میزان لازم
سرکه سفید : دو پیمانه
سیر خرد شده : دو حبه
نمک و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه :
انتهای پیازها را جدا کرده، یک برش عمیق از سر تا انتهای آنها ایجاد نموده و درون سرکه به مدت یک هفته می#8204;گذاریم تا نرم شوند.
لوبیا سبزها را خرد کرده و به همراه کمی نمک و سرکه روی حرارت می#8204;گذاریم تا نرم شوند. پیازها را از سرکه در آورده و پره#8204;های آنها را جدا می#8204;کنیم.
در ظرفی هویج، فلفل دلمه#8204;ای، لوبیا سبز، نمک، فلفل و سیر خرد شده را مخلوط کرده و داخل هر پره پیاز، مقداری از مواد را ریخته، سپس پره#8204;های پیاز را روی هم آورده و به کمک ساقه پیازچه می#8204;بندیم تا مواد از داخل آن خارج نشود.




منبع : ashpaziema.com

لايک انتشار در تلگرام