طرز تهیه بادمجان شیرازی - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن بادمجان شیرازی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

بادمجان شیرازی,حلیم بادمجان شیرازی,کشک بادمجان شیرازی

آموزش بادمجان شیرازی

مواد لازم بادمجان شیرازی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

بادمجان

4 عدد

100 گرم / 17 کالری

آب

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

روغن

300 گرم

100 گرم / 900 کالری

گوجه فرنگی

نیم کیلو

100 گرم / 15 کالری

رب گوجه فرنگی

2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 76 کالری

طرز تهیه بادمجان شیرازی :

*. به نقل از آکابانو : پوست بادمجان ها را کنده و شش قسمتش کنید و روی آن ها نمک بپاشید تا تلخیش از بین برود.

*. روغن را در ماهی تابه گرم کرده قطعات بادمجان را سرخ نموده گوجه فرنگی را حلقه حلقه ببرید و روی بامجان بریزید.

*. رب گوجه فرنگی مخلوط آب کرده و روی مواد بریزید و روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا پخته شود.

خواص بادمجان :

*. بادمجان را حتما باید بحالت کاملا رسیده مصرف کرد زیرا خام آن طعم تلخ درد و در آن هائیکه آسم و برونشیت دارند باعث تحریک این بیماری ها می شود.

*. بادمجان اثر نرم کننده و مدر درد .

*. بادمجان بعلت درا بودن آهن در رفع کم خونی داروی موثری است .

منبع :سوران

گردآوری : آکابانو

لايک انتشار در تلگرام