پای اسنفاج و پنیر - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن پای اسنفاج و پنیر را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

پای <a style='color:#000' title='اسفناج' href='http://www.akairan.com/ashpazi/vegetables/110818114957.html'>اسفناج</a>,پای <a style='color:#000' title='اسفناج' href='http://www.akairan.com/ashpazi/vegetables/110818114957.html'>اسفناج</a> و <a style='color:#000' title='پنیر' href='http://www.akairan.com/ashpazi/europefood1/110818011246.html'>پنیر</a>,پای <a style='color:#000' title='اسفناج' href='http://www.akairan.com/ashpazi/vegetables/110818114957.html'>اسفناج</a> با <a style='color:#000' title='خمیر' href='http://www.akairan.com/shirinipazi/khamir1/'>خمیر</a> یوفکا

پای اسفناج و سیب زمینی

زمان تهیه : 10 دقیقه

زمان پخت : یک ساعت

مواد لازم پای اسنفاج و پنیر برای 7 نفر:

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

آرد

340 گرم

100 گرم / 360 کالری

کره

کمتر از یک پیمانه

100 گرم / 737 کالری

آب یخ

برای بستن

100 گرم / 0 کالری

مواد میانی پای اسنفاج و پنیر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

پیاز متوسط

2 عدد، پوست کنده و خرد شده

یک عدد / 5 کالری

کره

5/2 قاشق غذا خوری

100 گرم / 737 کالری

سیب زمینی متوسط

1 عدد پوست کنده و به صورت مکعبی خرد شده

100 گرم / 80 کالری

اسفناج

180 گرم

100 گرم / 25 کالری

پنیر چدار

285 گرم

100 گرم / 412 کالری

تخم مرغ

3 عدد

100 گرم / 147 کالری

خامه دوبل

(با درصد چربی بالاتر) 6 قاشق غذاخوری

100 گرم / 250 کالری

آویشن

یک قاشق چای خوری

100 گرم / 95 کالری

نمک و فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه پای اسنفاج و پنیر :

*. سیب زمینی های مکعبی را درون آب نمک بجوشانید.پیازها را همراه با آویشن تفت دهید تا نرم شوند.اسفناج های خرد شده و سیب زمینی های پخته شده را به پیازها اضافه کنید.به مخلوط فوق، مابقی مواد میانی را اضافه کرده، خوب هم بزنید.

*. نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید.کره و آرد را با هم مخلوط کرده، خوب هم بزنید. کم کم، آب را به آن اضافه کنید تا خمیر حاصل شود.با وردنه خمیر را پهن کرده و نیمی از آن را درون ظرف پای، قرار دهید و مخلوط تهیه شده را روی آن بریزید.

*. نیمه دیگر خمیر را روی مخلوط تا کنید و سر و ته خمیر را به هم بچسبانید.ظرف را درون فر با دمای 200 درجه ی سانتی گراد یا 400 درجه ی فارنهایت، به مدت چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت حرارت دهید تا پای اسفناج

*. ابتدا سس سفید را آماده می کنیم به این ترتیب که آرد و کره را روی حرارت تفت می دهیم و سپس شیر را اضافه می کنیم هم می زنیم تا صاف و یکدست شود و مایه رقیقی بدست آید.برای لازانیا بهتر است سس سفید رقیق باشد.

*. سپس به ترتیب مواد را آماده می کنیم : روغن زیتون را در تابه گرم می کنیم و پیاز را به مدت 5 الی 7 دقیقه تفت می دهیم تا پیاز نرم شود سپس کدو ،قارچ و سیر را در آن می ریزیم و به مدت 10 الی 12 دقیقه بهم می زنیم و نمک و فلفل را اضافه می کنیم.

*. یک ظرف نسوز را کنار می گذاریم ،از مایه سس سفید به اندازه 2 قاشق غذاخوری کف ظرف ریخته و یک لایه از لازانیا روی آن قرار می دهیم و به ترتیب روی آن 3/1 مخلوط پنیر ،3/1 مخلوط سبزی و 3/1 از سس را که آماده کرده بودیم.

*. به صورت سه لایه روی ورقه های لازانیا می چینیم و به همین ترتیب از مواد می پوشانیم و روی آخرین لایه پنیر پیتزا می پاشیم .سینی را درون فر 400 درجه فارنهایت قرار می دهیم به مدت 30 الی 40 دقیقه.

خواص آویشن :

*. آویشن به عنوان گیاهی ضدعفونی کننده شناخته شده است. محلول شستشوی دهان که حاوی آویشن باشد در درمان عفونت لثه موثر است و به همین دلیل برای تهیه برخی از دهانشویه ها، خمیر دندان ها نیز به کار می رود.آویشن در درمان بیماری مجاری تنفس فوقانی از قبیل برونشیت و آسم تاثیرات مفیدی دارد و برای معالجه سرفه و گلودرد استفاده می شود.جوشانده آویشن برای درمان اسهال و پیچش روده بسیار توصیه می شود. چای دم کرده آن را نیز برای درمان عفونت گوش میانی، نفخ و تهوع استفاده می کنند،

اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط