کلوچه بادنجان کلوچه ای خوش طعم و مقوی - آکابانو
کلوچه بادنجان، کلوچه ای خوش طعم و مقوی - آکا
آب، روغن، کره و نمک را با هم مخلوط کرده و آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا جایی که خمیر یک دستی به وجود آید و به دست نچسبد.

بادنجان از جمله مواد غذایی است که می توان با آن انواع خوراکی ها و غذاها را پخت. برای اینکه تنوع غذایی در برنامه شام و ناهارتان ایجاد کنید ، امروز سرآشپز ما می خواهد روش تهیه کلوچه بادنجان کبابی را به شما آموزش دهد .

مواد لازم
روغن مایع و آب : از هر کدام نصف پیمانه
نمک : یک قاشق چایخوری
کره : یک قاشق سوپخوری
بادنجان کبابی : دو عدد
پنیر سفید : 50 گرم
پنیر پیتزا :20 گرم
نمک و فلفل و کنجد و آرد : به میزان لازم
زرده تخ ممرغ : یک عدد

روش تهیه
آب، روغن، کره و نمک را با هم مخلوط کرده و آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا جایی که خمیر یک دستی به وجود آید و به دست نچسبد.
بادنجان هارا کبابی و ساطوری خرد کرده و با پنیر سفید، پنیر پیتزا رنده شده، نمک و فلفل مخلوط کنید.
خمیر را با وردنه باز کرده و با لیوان گرد قالب بزنید. از مایه بادنجان کمی داخل خمیرها قرار داده و دو طرف آن را به هم چسبانده و دو طرف روبه رو را به هم رسانده و مثل بقچه پیچ داده و در سینی فر چرب شده قرار دهید.
روی آنها ابتدا زرده تخم مرغ مالیده و بعد کنجد پاشیده و در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار دهید.



منبع : jamejamonline.ir
لايک انتشار در تلگرام