دستور غذایی فوق العاده برای گیاهخواران - آکابانو

گیاهخواری, گیاهخواران, دستور غذایی مخصوص گیاهخواران
می توان با کمی خلاقیت غذاهای مغذی، سبک و کم کالری با گیاهان تهیه کرد. غذای پیشنهادی امروز سرشار از مواد و املاح مغذی است

بسیاری از خانم#8204;ها وقتی فریزرشان از گوشت و مرغ خالی می#8204;شود نمی#8204;دانند چه غذایی بپزند.
از نظر این افراد، شام و ناهار وعده#8204;ای است که با انواع گوشت#8204;ها آماده می#8204;شود. این در حالی است که می#8204;توان با کمی خلاقیت غذاهای مغذی، سبک و کم کالری با گیاهان تهیه کرد. برای بسیاری از مادران رسیدن همه املاح غذایی به بدن اعضای خانواده دغدغه بسیار مهمی است. غذای پیشنهادی امروز سرشار از مواد و املاح مغذی است.اگر دوست داشته باشید می#8204;توانید در حد 100گرم قارچ هم به این مواد اضافه کنید. قارچ یکی از سبزی#8204;هایی است که با تحریک گلبول#8204;های سفید به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می#8204;کند.

برای درست کردن این غذا ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و بگذارید با مقدار خیلی کمی روغن سرخ شود.
در ظرف را ببندید تا پیاز مغزپخت و سبک شود.
ادویه#8204;ها را می#8204;توانید در همین مرحله اضافه کنید.
پوست کدو و بادمجان را بگیرید و به#8204;صورت ورقه#8204;ای آنها را برش بزنید. از آنجا که کدو زودتر از بادمجان می#8204;پزد بهتر است برش#8204;های کدو ضخیم#8204;تر از برش#8204;های بادمجان باشد. با این کار می#8204;توانید آنها را با هم سرخ کنید.
تا بادمجان و کدو یک سمتشان سرخ می#8204;شود سراغ خرد کردن سایر موادتان بروید.
مرحله بعد تفت#8204;دادن پنیر#8204;های لاکتیکی است که به#8204;صورت مکعب#8204;های یک در یک#8204;#8204;سانت خرد کرده#8204;اید. سرخ کردن پنیر در ماهیتابه استفاده شده برای کدو و بادمجان می#8204;تواند رنگ پنیر#8204;ها را تیره کند بنابراین شستن ماهیتابه یا استفاده از ظرف دیگر ضروری است.
برای سرخ کردن این پنیر از مقدار کمی روغن استفاده و در حد طلایی شدن، پنیر را سرخ کنید. البته می#8204;توانید سرخ هم نکنید و به همان صورت مکعب#8204;های ریز به موادتان اضافه کنید.
همیشه این نکته را در نظر داشته باشید که در پختن غذاهای گیاهی دست#8204;تان باز است و هر طوری که دوست دارید می#8204;توانید مواد را طبخ کنید.
پنیر#8204;های لاکتیکی که این روزها در بازار به وفور یافت می#8204;شوند، بافت متراکمی دارند و در آب شور نگهداری می#8204;شوند بنابراین روی نمک این پنیرها حساب کنید و از مقدار اولیه نمکی که برای این غذا کنار گذاشته#8204;اید، کم کنید.

پنیر لاکتیکی از فراورده#8204;های خانواده پنیر است و از نظر ارزش غذایی همانند سایر فراورده#8204;های این خانواده از پروتئین و کلسیم بالایی برخورداراست. به آن پنیر سنتی نیز می#8204;گویند. پنیر لاکتیکی را خودتان هم می#8204;توانید درست کنید. این دقیقا همان پنیری است که از شیر کامل و به#8204;طور مستقیم درست می#8204;شود. خوبی پنیر#8204;های لاکتیکی موجود در بازار این است که آنها کاملا پاستوریزه هستند و مانند پنیری که در خانه درست می#8204;کنید طعم طبیعی دارند.

مرحله نهایی، ریختن مواد کنار هم درون ماهیتابه و گذاشتن برش#8204;های حلقه#8204;حلقه#8204;شده گوجه#8204;فرنگی روی آن است.
در ظرف را بگذارید تا گوجه آب بیندازد و طعم دلنشین مواداولیه#8204;تان به خورد هم برود.
از اینجای کار به بعد بهتر است غذایتان را زیاد هم نزنید تا بافت کدو و کوجه#8204;فرنگی از هم باز نشود و شکلشان حفظ شود.
قارچ#8204;ها را هم می#8204;توانید کنار کدو و بادمجان#8204;ها تفت دهید و هم در مرحله نهایی که گوجه#8204;ها را گذاشتید روی آنها بچینید.
از آنجا که قارچ نیز مانند گوجه#8204;فرنگی آب می#8204;اندازد مدت بیشتری باید صبر کنید تا آب مواد جمع شود و غذایتان قوام پیدا کند.



منبع : hamshahrionine.ir

لايک انتشار در تلگرام