طرز تهیه کشک کدو غذای کرمانی - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن کشک کدو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

کشک کدو,کشک کدو کرمانی,کشک کدوی کرمانی

کشک کدو و بادمجان

مواد لازم کشک کدو :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

کدو سبز

۸ عدد

100 گرم / 18 کالری

کشک

۱ پیمانه

100 گرم / 380 کالری

پیاز داغ

۲ قاشق غذاخوری

100 گرم / 164 کالری

سیر داغ

به میزان لازم

100 گرم / 246 کالری

نعناع داغ

به میزان لازم

100 گرم / 279 کالری

مغز گردو

۳۰ گرم

100 گرم / 625 کالری

نمک، فلفل، زردچوبه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

روغن

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری

طرز تهیه کشک کدو :

*. به نقل از آکابانو : کدوها را پوست بگیرید و سرخ کنید. اگر مشکل اضافه وزن دارید، می توانید آنها را بخار پز کنید. در ظرف دیگری، پیاز و سیر را خرد و سرخ کنید و به کدوها اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را هم در همین مرحله اضافه کنید.

*. حالا در ظرف را بگذارید تا کدوها آب بیندازند و کم کم آب آن ها کشیده شود. در صورت تمایل می توانید ۲عدد گوجه فرنگی را هم خرد کرده و در غذا بریزید تا همراه با کدوها بپزند. کدوها را با گوشت کوب بکوبید تا نرم و یکدست شوند.

*. سپس مغز گردوی خرد شده یا پودر گردو را هم به غذا اضافه کرده و همراه با کشک به مواد اضافه کنید. اجازه دهید تا آب کشک کدو تبخیر شده و کمی در تابه سرخ شود. حالا مقدار دیگری کشک به آن اضافه کرده و در ظرف بکشید.

*. روی کشک کدو را با پیازداغ، سیرداغ، نعناع داغ و گردو تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید کمی از کشک را با زعفران دم کرده مخلوط کرده و برای تزئین استفاده کنید.

خواص کدو سبز :

*. تخم کدوی خام، کرم روده را دفع می کند و برای رفع یبوست و اختلالات گوارشی مفید است.

*. پوست خشک شده آن برای درمان بواسیر و خونریزی معده و روده مفید است.

*. کدو و تخم آن در پیشگیری از سرطان ریه بسیار موثر است.

*. برای زخم روده و مثانه و سوزش ادرار، تخم کدو را مصرف کنید.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام