طرز تهیه کرپ اسفناج - آکابانو
در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن کرپ اسفناج را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم کرپ اسفناج :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

آرد

130 گرم

100 گرم / 360 کالری

تخم مرغ

3 الی 4 عدد

100 گرم / 147 کالری

کره

70 گرم

100 گرم / 737 کالری

شیر

یک لیوان

100 گرم / 110 کالری

شکر

2 قاشق غذا خوری

100 گرم / 400 کالری

اسفناج

150 گرم پاک شده

100 گرم / 25 کالری

پنیر پیتزا

700 گرم

100 گرم / 330 کالری

پنیر صبحانه

120 گرم

100 گرم / 250 کالری

خامه

نصف لیوان

100 گرم / 350 کالری

نمک و فلفل و زرد چوبه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

روغن

به اندازه لازم

100 گرم / 900 کالری

طرز تهیه کرپ اسفناج :

*. به نقل از آکابانو : ابتدا 2 عدد از تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با آرد و شیر، شکر، کره و نمک و فلفل​ مخلوط کرده و خوب ​ هم بزنید تا مایه کرپ آماده شود و​ 40 دقیقه در یخچال به آن استراحت دهید.در این مدت اسفناج را شسته و آن را بخارپز کرده، طوری که کاملا آب آن کشیده شود.

*. بعد آنها را خرد کرده و با پنیر رنده شده پیتزا، پنیر رنده شده صبحانه، دو عدد تخم مرغ باقیمانده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید.تابه ای نسبتا بزرگ تر و نچسب را در نظر گرفته و کمی روغن در حد چرب شدن در آن بریزید و روی حرارت بگذارید و مایه کرپ را دوباره ​ هم بزنید.

*. با ملاقه از مواد کرپ در ماهی تابه ریخته و با حرکت دادن ماهیتابه مواد را به همه جای ماهیتابه هدایت کنید. نتیجه این کار یک ورقه نازک نان کرپ به دست می آید. خیلی آرام بعد از چند دقیقه آن را پشت و رو کرده و طرف دیگر کرپ را هم سرخ کنید.

*. به همین ترتیب تمام مواد کرپ را به نان های نازک کرپ تبدیل کنید و صبر کنید تا سرد شوند. بعد از مخلوط اسفناج روی کرپ ها ریخته و به آرامی آنها را رول کنید و آنها را در ظرف شیشه ای نسوز گذاشته و باقی مانده پنیر ها را روی آنها بریزید.

*. در فر از قبل گرم شده، با حرارت 220 درجه سانتی گراد، به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار داده و صبر کنید تا کاملا پنیرها آب شده و روی آنها طلایی ​ شود. برای این که کرپ شما مغز پخت شود از طبقه وسط فر استفاده کنید.

*. سپس آنها را در دیس مناسبی گذاشته و پس از سرد شدن برش های 2 سانتی بزنید و اطراف آنها را با مقداری زیتون و سبزی های بخارپز شده تزئین کرده و نوش جان کنید.

خواص اسفناج :

*. اگر آش اسفناج را با آب لیمو و سماق و یا آب غوره بخورید سردردهای ناشی از اختلال کیسه صفرا را برطرف می کند .خوردن اسفناج از سرطان جلوگیری می کند مخصوصا در افرادی که الکل و سیگار مصرف می کنند .تحقیقات دانشمندان نشان داده است که اسفناج در پیشگیری از سرطانهای روده بزرگ ، معده ، پروستات ، حنجره و رحم موثر است .اسفناج کلسترول خون را پائین می آورد .بهترین دارو برای کسانی است که مبتلا به کم خونی هستند .

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام