طرز تهیه کاری بادمجان - آکابانو
آکایران :بادمجان 1 کیلو
گوجه فرنگی متوسط 4 عدد
برگ گشنیز خرد شده 3 قاشق چایخوری
کره آب شده نصف فنجان
پیاز خرد شده نصف فنجان

طرز تهیه :


فر را با درجه 450 درجه فارنهایت از قبل داغ کنید . به مدت یک ساعت بادمجانها را روی سینی وسطی فر بگذارید تا کاملا ترد شوند . پس از آن ، بادمجانها را در حالی که گرم هستند ، پوست گرفته و له کنید . روغن را گرم کرده و پیاز ها را سرخ کنید تا کاملا نرم و شفاف شوند . گوجه فرنگی ها را به آن اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه سرخ کنید . بادمجانها را به آن افزوده و هم بزنید تا آب آن کاملا از بین برود . آن را در یک کاسه ریخته و روی آن را گشنیز بریزید و سرو کنید .

منبع :

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام