طرز تهیه راتاتوییratatouille(غذای معروف فرانسه) - آکابانو
آکایران :رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی دو عدد
فلفل دلمه ای نصف یک دانه
بادمجان (از قسمت بدون تخمش باشه بهتره) یک عدد
کدو سبز یک عدد
پیاز یک عدد
سبزیجات معطر (به دلخواه) به اندازه لازم
نمک فلفل به اندازه لازم
سیر دو حبه
پودر سیر و سایر ادویه جات (به دلخواه) به میزان نیاز
پنیر پیتزای رنده شده (به دلخواه) به میزان لازم


وقتی صحبت از راتاتویی میشه ناخودآگاه ادمو یاد انیمیشن زیبای راتاتویی یا همون موش سرآشپز (رمی)میندازه!
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

آکابانو: طرز تهیه راتاتوییratatouille(غذای معروف فرانسه)


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

بنا به گزارش آکابانو : من که عاشق این انیمیشنم و چند بار دیدمش و همینطور عاشق این غذا!


تاریخچه ی راتاتویی(ratatouille)


راتاتوی یکی از غذاهای محلی شهر نیس و ناحیه پرووانس کشور فرانسه است که تنها با استفاده از سبزیجات درست می شود. راتاتوی سنتی ترکیبی از کدو، بادمجان، گوجه فرنگی و پیاز است


طرز تهیه:


بادمجان کدو پیاز و گوجه فرنگی رو حلقه ای خرد کنید (خیلی ها از پوست گوجه ی پخته شده خوششون نمیاد! (مثل خودم).بنابراین میتونید گوجه فرنگی هارو داخل آب جوش بریزید و بعدبرداریدشون پوست اونو راحت بکنید)
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

همشون رو خیلی مرتب داخل ماهی تابه میچینیم و با روغن کم تفت میدیم در حدی که از خامی در بیاد.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

توی یک ظرف فلفل دلمه ای و پیاز وسیروباهم تفت بدید وبگذارید کنار تا حدی که نرم بشه کافیه.
حالا وقته چیدنه!
داخل یک تابه ورقه های بادمجان و کدو و گوجه و پیاز رو میچینیم ترتیب چبدنش رو میتونید بنابه سلیقتون تغییر بدید وقتی تموم شد مخلوط سیر و پیار و فلفل دلمه ای رو جاهای خالی تابه بریزیدو می تونید از یه دسته سبزی معطر شامل نعنا ترخون یا هر سبزی دیگه بنابه سلیقتون روی مواد بگذارید.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

بعد یه کمی آب رو با رب ونمک و فلفل (ودر صورت تمایل پودرسیروسایر ادویه جات)حل می کنیدوروی مواد بریزید حرارتو کم میکنید تا مواد بپزن.هر زمان احساس کردین آب غذا تموم شده ولی نپخته مقدار کمی آب دوباره اضافه کنین.
بعد از پخته شدن غذا سبزی هارو میتونید از روش بردارین میتونین سلیقه ای بدون سبزی هم این غذا رو درست کنید
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی



نکته:


برای کسانی که عاشق پنیر پیتزا هستند یه روش پیشنهاد میکنم بعد ار پخته شدن راتاتویی میتونید روش پنیر پیتزای رنده شده بریزید و در تابه رو بایک دمکنی بگذارین روی حرارت ملایم تا آب بشه و باز بنابه سلیقه میتونید روش کنجد بپاشید.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

نمیدونم چرا یاد داداش رمی افتادم!


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

میتونید سلیقه ای راتاتویی تونو مکعبی هم خرد کنین


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

اینم چندتاعکس دیگه


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

نوش جان

لايک انتشار در تلگرام