طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با برنج - آکابانو
آکایران :گوجه فرنگی 1کیلوگرم
سیب زمینی (بزرگ) 1عدد
برنج 1سوم پیمانه
آرد برنج 2قاشق غذاخوری
پیاز 1عدد
کرفس (ساقه ریز شده) نصف پیمانه
نمک به میزان لازم
لیمو عمانی 1عدد
هویج 2عدد

طرز تهیه :


ابتدا گوجه فرنگی ها را شسته و داخل آبجوش بیندازید و چند ثانیه صبر کنید.سپس آنها را با چاقوی تیز پوست کنده و رنده کنید یا داخل میکسر بریزید.هویج و سیب زمینی را پوست کنده و نگینی خرد کنید و به همراه برنج خیس خورده و کرفس ریز شده و پیاز ساطوری شده و مقداری آب به روی حرارت قرار دهید.زیر شعله را زیاد کنید تا آب به جوش آید.سپس لیمو عمانی ها را شسته و سوراخ کنید و داخل سوپ بیندازید و کمی صبر کنید تا مواد نرم شوند و بعد گوجه فرنگی ها را بیفزایید.آرد برنج را در آب سرد حل کرده و به سوپ اضافه کنید و صبر کنید تا سوپ جا افتاده و غلیظ شود.


نکات:


بنا به گزارش آکابانو : 1)در صورت تمایل مقداری جعفری ساطوری شده هم به سوپ اضافه کنید.
2)این سوپ را با آبلیمو یا آب نارنج سرو کنید.
3)بهتر است از برنج ایرانی و نیم دانه استفاده کنید تا سوپ خوشمزه تر شود.
4)در صورت تمایل هویج را رنده زده و بعد به سوپ اضافه کنید.
نوش جان

منبع :

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام