کلوچه اسفناج - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن کلوچه اسفناج را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

آموزش کلوچه اسفناج,درست کردن کلوچه اسفناج,انواع کلوچه اسفناج

طرز پخت کلوچه اسفناج

مواد لازم کلوچه اسفناج :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

آرد

۵۰ گرم

100 گرم / 360 کالری

زرده تخم مرغ

۱ عدد

100 گرم / 339 کالری

شیر

۱‎/۴ فنجان

100 گرم / 110 کالری

روغن مایع

۱ قاشق غذا خوری

100 گرم / 900 کالری

آرد برای پاشیدن

۱ قاشق غذا خوری

100 گرم / 250 کالری

پنیر پیتزا رنده شده

۲۵ گرم

100 گرم / 289 کالری

ژامبون خرد شده

۴۰ گرم

100 گرم / 107 کالری

قارچ دکمه ای خرد شده

۴۰ گرم

100 گرم / 27 کالری

روغن جامد

۱ قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

اسفناج

۵۰ گرم

100 گرم / 25 کالری

طرز تهیه کلوچه اسفناج :

*. به نقل از آکابانو : اسفناج را روی حرارت ملایم بگذارید تا کمی نرم و آب آن کاملاً کشیده شود. زرده تخم مرغ، آرد، کمی نمک و کمی فلفل را در کاسه ای بریزید و نصف شیر رابه خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی آماده شود.اسفناج پخته شده را در آن بریزید.

*. روغن را داغ کنید.یک قاشق غذا خوری آرد در آن بریزید و باقی مانده شیر را کم کم اضافه کنید تا مایع جوش آید. گاهی آن را هم بزنید.پنیر ژامبون و قارچ را داخل سس بریزید و حرارت را خیلی کم کنید و در قابلمه را ببندید.در ماهیتابه جداگانه روغن داغ کنید.

*. قاشق از مایه اسفناج بریزید و ماهیتابه را تکان دهید تا مایع پهن شود. چند دقیقه بعد آن را پشت ورو کنید تا طرف دوم هم طلایی شود.کلوچه را داخل بشقاب بگذارید. به همین ترتیب همه مایه خمیر را آماده کنید.کلوچه ها را روی هم نگذارید.

*. بین آنها کاغذ روغنی قرار دهید تا به هم نچسبند.برای سرو کلوچه ها را در بشقاب بگذارید. از مخلوط قارچ و ژامبون وسط آن بریزید و خمیر را روی آن تا کنید در هر بشقاب ۳ کلوچه بگذارید و با برش های گوجه فرنگی و سیب زمینی سرو کنید.

خواص اسفناج :

استخوان ها را تقویت می کند

*. یک پیمانه اسفناج، مقادیر زیادی ویتامین K دارد که می تواند از فعالیت زیاد استئوکلاست (سلول هایی که سبب تخریب استخوان ها می شود) جلوگیری کند. همچنین این ویتامین به ساخت استئوکلسین پروتئینی که برای حفظ تراکم و مقاومت استخوان ها ضروری است کمک می کند. مصرف یک پیمانه اسفناج تازه یا یک ششم پیمانه اسفناج پخته، حدود دو برابر نیاز روزانه بدن به ویتامین K را برطرف می کند. ویتامین K همراه با کلسیم و منیزیم موجود در اسفناج برای استحکام استخوان ها دارای اهمیت اساسی هستند.

ساز و کار کلسیم در بدن را تنظیم می کند

*. ویتامین K یکی از اجزای لازم برای شکل گیری فرآیندی است که از رسوب کلسیم در رگ ها و در نتیجه تصلب شرایین ها و نیز بیماری های قلبی و عروق جلوگیری می کند.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام