خوراک بادمجان و کدو توپر - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن خوراک بادمجان و کدو توپر را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

روش تهیه خوراک بادمجان و کدو توپر,خوراک بادمجان و کدو توپر  خوشمزه,تزیین خوراک بادمجان و کدو توپر

طرز تهیه خوراک بادمجان و کدو توپر

مواد لازم خوراک بادمجان و کدو توپر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

کدوی خورشتی

6 عدد متوسط

100 گرم / 17 کالری

بادنجان قلمی

6 عدد متوسط

100 گرم / 17 کالری

روغن زیتون

2 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 900 کالری

پیاز خرد شود

1 عدد متوسط

100 گرم / 36 کالری

سیر خرد شود

1 عدد متوسط

100 گرم / 120 کالری

گوشت چرخ کرده

400 گرم

100 گرم / 240 کالری

گوجه فرنگی رنده شود

200 گرم

100 گرم / 15 کالری

رب گوجه فرنگی

یک چهارم لیوان

100 گرم / 76 کالری

آب گوشت

250 میلی لیتر

100 گرم / 169 کالری

برنج

65 گرم

100 گرم / 360 کالری

جعفری خرد شود

2 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 34 کالری

رنده شود پنیر پیتزا

40 گرم

100 گرم / 289 کالری

نمک و فلفل

به مقدار کافی

100 گرم / 0 کالری

مواد لازم برای سس :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

کره ی پاستوریزه

30 گرم

100 گرم / 737 کالری

آرد

یک و نیم قاشق سوپ خوری

100 گرم / 360 کالری

شیر پاستوریزه

1 لیوان

100 گرم / 60 کالری

تخم مرغ

1 عدد

100 گرم / 147 کالری

جوز هندی رنده شود

کمی

100 گرم / 512 کالری

طرز تهیه خوراک بادمجان و کدو توپر :

*. به نقل از آکابانو : بادنجان و کدو را از طول نصف کنید. داخل آن را با قاشق خالی کنید. بادنجان وکدویی را که با قاشق درآورده اید، به طور کامل ساطوری کنید. روغن را داغ کرده ، سیر و پیاز را به روغن اضافه کنید تا نرم شود.سپس گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید تا قهوه ای شود.

*. بادنجان و کدوی ساطوری شده و گوجه فرنگی رنده شده را بیفزایید. رب گوجه را در آب گوشت حل کنید ، سپس به بقیه مواد بیفزایید. برنج راهم مخلوط کنید. مواد را روی حرارت بگذارید تا بدون در به مدت 15 دقیقه بماند تا غلظت بگیرد و برنج نرم شود. جعفری ، نمک و فلفل را نیز بیفزایید.

*. سپس با این مواد ، داخل کدو و بادنجان را پر کنید. کمی از سس آماده شده روی مواد بریزید و سپس با پنیر رنده شده روی آن را بپوشانید و در فر 180 درجه ی سانتیگراد ( 350 درجه ی فارنهایت ) به مدت حدود 35 دقیقه بپزید تا روی سبزیجات طلایی شود.

طرز تهیه سس :

*. کره را روی حرارت ذوب کنید. آرد را اضافه کرده و به هم بزنید، سپس بگذارید تا کمی بماند و بوی خامی آرد از بین برود. پس از آن شیر را کم کم اضافه کرده و روی حرارت هم بزنید تا غلظت بگیرد. آنگاه پس از این که سس سرد شد، تخم مرغ و جوز هندی را بیفزایید و هم بزنید تا به طور کامل به صورت یکنواخت در بیاید

نکات تغذیه ای :

*. این غذا را می توانید با نان یا برنج میل کنید. بادنجان دارای خواص مفیدی است و در احادیث نیز بر خوردن آن تأکید شده است. در حدیثی از امام صادق نقل شده است که حضرت فرمود : بادنجان بخورید، زیرا بادنجان مرض و درد را از بین می برد و دردی در آن نیست و موجب مرضی نمی شود.بادنجان موجب جلوگیری از مرض پیسی می شود.

خواص روغن زیتون :

*. کاهش فشار خون بالا

*. درمان خون ریزی لثه و تقویت لثه

*. تقویت حافظه

*. جلوگیری از سفید شدن مو

*. تسکین دردهای روماتیسمی

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام