طرز تهیه برگر گیاهخواران - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن برگر گیاهخواران را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

درست کردن برگر گیاهی,انواع برگر گیاهی,برگر گیاهی

طرز تهیه برگر گیاهخواران

مدت آماده سازی : حدود 1 ساعت

مدت پخت :20 دقیقه

مواد لازم برگر گیاهخواران برای 2 نفر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

سیب زمینی

315 گرم

100 گرم / 75 کالری

هویج

125 گرم

100 گرم / 30 کالری

برگ موسیر یا پیازچه

7 گرم

100 گرم / 34 کالری

سیر

1 پر

100 گرم / 120 کالری

روغن آفتابگردان

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

کره

یک تکه کوچک

100 گرم / 737 کالری

کرفس

125 گرم

100 گرم / 13 کالری

پیاز متوسط

1 عدد

100 گرم / 5 کالری

تخم مرغ

1عدد

100 گرم / 147 کالری

آرد ذرت

4 قاشق غذاخوری

100 گرم / 370 کالری

تخمه پوست کنده آفتابگردان

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 581 کالری

برگ موسیر یا پیازچه برای تزئین

مقداری

نامشخص

طرز تهیه برگر گیاهخواران :

*. به نقل از آکابانو : سیب زمینی ها را شسته،پوست بگیرید و تکه تکه کنید. سپس آنها را زیر آب سرد گرفته و در قابلمه ای بزرگ بریزید. مقداری نمک به آن ها افزوده و روی آن را با آب بپوشانید. سپس آنها را تا زمانی که نرم و مغز پخت شوند بپزید.

*. بعد سیب زمینی ها را از آب خارج کرده و در حالی که هنوز داغ است،پوست بگیرید و بکوبید.کرفس و هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را نیز پس از پوست کندن ریز خرد کنید. موسیرها را به قطعات کوچک خرد کنید.

*. سپس تمام این مواد را به سیب زمینی های کوبیده شده اضافه کنید.تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کف کند. سپس آن را با مقداری نمک به سیب زمینی اضافه کنید. سیر را نیز پوست کنده،بکوبید و به مخلوط اضافه کنید.کل مواد را با چنگال یا دست کاملا مخلوط کنید.

*. آرد ذرت را به میزانی که مواد به هم بچسبند اضافه کنید.مخلوط سیب زمینی را به 4 برگر به ضخامت 5/2 سانتی متر تقسیم کنید.روغن را در ماهیتابه ضخیم تفلون،روی حرارت متوسط داغ کنید.برگرها را در روغن بگذارید و شعله را کم کنید.

*. بگذارید هر طرف آنها به مدت 6 دقیقه سرخ شود.دانه های آفتابگردان را با یک تکه کوچک کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. حرارت را کم کنید و تخمه ها را مرتب هم بزنید.برگرها را با ساقه موسیر یا پیازچه و تخمه های سرخ کرده تزئین کنید.

ارزش غذایی هر وعده :

کالری 450 واحد

پروتئین 23 گرم

چربی 20 گرم

کربوهیدرات 45 گرم

خواص پیازچه :

*. پیازچه غنی از این ویتامین است. ویتامین C به ارتقاء سیستم ایمنی بدن کمک می کند و از بدن در برابر بیماری های قلبی - عروقی، بیماری های چشمی و چین و چروک های پوستی محافظت می نماید.از مواد مغذی دیگریکه در پیازچه موجد است می توان به فیبر، منیزیم، ویتامین B6، پتاسیم و مس اشاره نمود.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام