خوراک کاری سبزی - آکابانوایران

در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن خوراک کاری سبزی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

آموزش <a style='color:#000' title='خوراک کاری' href='http://www.akairan.com/ashpazi/indianfood1/11117.html'>خوراک کاری</a> <a style='color:#000' title='سبزی' href='http://www.akairan.com/health/vegetable-health/2013103448.html'>سبزی</a>,طرز تهیه <a style='color:#000' title='خوراک کاری' href='http://www.akairan.com/ashpazi/indianfood1/11117.html'>خوراک کاری</a> <a style='color:#000' title='سبزی' href='http://www.akairan.com/health/vegetable-health/2013103448.html'>سبزی</a>,روش تهیه <a style='color:#000' title='خوراک کاری' href='http://www.akairan.com/ashpazi/indianfood1/11117.html'>خوراک کاری</a> <a style='color:#000' title='سبزی' href='http://www.akairan.com/health/vegetable-health/2013103448.html'>سبزی</a>

روش پخت خوراک کاری سبزی

مواد لازم خوراک کاری سبزی برای 4 نفر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

روغن مایع گیاهی

یک قاشق سوپ خوری

100 گرم / 900 کالری

سیر (ریز خرد شود)

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

پیاز (خرد شود)

یک عدد

100 گرم / 36 کالری

ساقه کرفس (قطعه قطعه شود)

3 عدد

100 گرم / 17 کالری

سیب (پوست کنده و خرد شود)

یک عدد

100 گرم / 55 کالری

پودر کاری

یک قاشق سوپ خوری

100 گرم / 233 کالری

پودر زنجبیل

یک قاشق چای خوری

100 گرم / 258 کالری

نخود پخته یا کنسروی

400 گرم

100 گرم / 45 کالری

لوبیاسبز (خرد شود)

125 گرم

100 گرم / 30 کالری

گل کلم

225 گرم

100 گرم / 10 کالری

سیب زمینی (نگینی خرد شود)

225 گرم

100 گرم / 75 کالری

قارچ (خردشود)

175 گرم یا 2 پیمانه

100 گرم / 27 کالری

آب مرغ یا گوشت

600 میلی لیتر یا یک دوم پیمانه

نامشخص

رب گوجه

یک قاشق سوپ خوری

100 گرم / 76 کالری

برنج

175 گرم یا یک پیمانه

100 گرم / 360 کالری

ادویه گراماسالا یا هر ادویه تند دیگر

یک قاشق سوپ خوری

نامشخص

طرز تهیه خوراک کاری سبزی :

*. روغن را در تابه ای بریزید و سیر، پیاز، کرفس و سیب را به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا 3 الی 4 دقیقه تفت داده شود. در این مدت، مرتب مواد را هم بزنید.پودر کاری و زنجبیل را نیز افزوده و بیش از یک دقیقه دیگر هم حرارت دهید.

*. حالا نخود پخته را همراه لوبیا سبز، گل کلم، سیب زمینی، قارچ، آب گوشت یا مرغ و رب گوجه فرنگی به مخلوط فوق اضافه کرده و حرارت را بیشتر کنید تا به جوش بیاید، پس از جوشیدن آب گوشت یا مرغ، شعله را کم کرده و در ظرف را بگذارید. 35 الی 40 دقیقه صبر کنید تا این سبزیجات بپزد.

*. بعد از اطمینان از پخت کامل سبزیجات، ادویه را به غذا اضافه کرده؛ سپس همراه برنج یا نان سرو کنید.نکته : برای درست کردن ماست و نعنا نیز برای این مقدار دو و دوسوم پیمانه ماست را با یک قاشق سوپ خوری نعنای تازه و خردشده مخلوط کرده و با نمک مزه دار کنید.

نکته : گل کلم (قسمت سرگل کلم یا همان گل های آن از هم جدا شود)

خواص لوبیا سبز:

لوبیا سبز علائم یائسگی را کاهش می دهد :

*. یائسگی، دوره ای از زندگی زنان است که با علائم مختلفی همراه است. نتایج یک پژوهش بالینی نشان می دهد خانم هایی که روزانه میزان زیادی منگنز مصرف می کنند کمتر در معرض دل درد قرار می گیرند و خلق و خوی شان بهتر است. لوبیا سبز منبع فوق العاده ی منگنز بوده و برای زنان یائسه بسیار مفید است. توصیه می کنیم در تهیه ی غذاهایتان از این ماده ی غذایی استفاده کنید.

اختصاصی آکاایران

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط