طرز تهیه یک نوع غذای هندی - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن غذای هندی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

غذای هندی,غذای هندی با مرغ,غذای هندی با نارگیل

طرز تهیه غذای هندی

مواد لازم غذای هندی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

روغن مایع

1 لیوان

100 گرم / 900 کالری

پیاز خرد شده

1 فنجان

یک عدد / 5 کالری

شلغم خرد شده

250 گرم

100 گرم / 25 کالری

هویج خرد شده

250 گرم

100 گرم / 30 کالری

لوبیا سبز خرد شده

250 گرم

100 گرم / 30 کالری

نخود سبز پوست دراورده

250 گرم

100 گرم / 92 کالری

سیب زمینی خرد شده

250 گرم

100 گرم / 75 کالری

رب گوجه فرنگی

2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 76 کالری

زنجبیل تازه رنده شده

1 ق غ(یا 1 ق چ پودر زنجبیل)

100 گرم / 49 کالری

فلفل سبز دلمه خرد شده

1 فنجان

100 گرم / 15 کالری

سیر کوبیده نرم

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 120 کالری

تخم گشنیز کوبیده نرم

1 قاشق مرباخوری

100 گرم / 1 کالری

فلفل تند قرمز

به مقدار لازم

100 گرم / 318 کالری

فلفل سیاه کوبیده

به مقدار کم

100 گرم / 0 کالری

زردچوبه

1 قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری

شنبلیله خشک کوبیده نرم

2/1 قاشق غذاخوری سرخالی

100 گرم / 30 کالری

آبلیموی تازه

3 تا 4 قاشق سوپخوری

100 گرم / 9 کالری

طرز تهیه غذای هندی :

*. به نقل از آکابانو : در ظرف مناسبی روغن را می ریزیم و ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.پیاز خرد شده و سیر له شده را در روغن ریخته و کمی سرخ می نمائیم.بعد تمام ادویه را می ریزیم و هم می زنیم و کاملا مخلوط می نمائیم.وقتی مواد کمی با هم سرخ شدند.

*. ابتدا سیب زمینی را می ریزیم و 2 لیوان آب به آن اضافه می نمائیم؛حرارت را ملایم می کنیم در ظرف را می گذاریم تا سیب زمینی کاملا پخته و له شود. بعد سایر سبزیها را اضافه می نمائیم و مخلوط می کنیم.در صورتی که غذا خیلی سفت بود کمی آب اضافه می نمائیم و می گذاریم.

*. سبزی ها با حرارت ملایم بپزند.در آخر کار رب گوجه فرنگی و آبلیمو را اضافه نموده نمک و تندی غذا را اضافه می نمائیم.باید تامل کرد تا سس غذا کاملا غلیظ شود.این غذا خود به تنهایی مطبوع است.و می توان آنرا همراه برنج و هر نوع گوشت سرو نمود.

خواص هویج :

*. هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.

*. بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.

*. ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.

*. بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیری را کاهش می دهد.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام