مغز سوخاری همراه با سبزیجات - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن مغز سوخاری با سبزیجات را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

درست کردن مغز سوخاری با سبزیجات,انواع مغز سوخاری با سبزیجات,مغز سوخاری با سبزیجات

طرز تهیه مغز سوخاری با سبزیجات

مواد لازم مغز سوخاری :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

مغز گوسفند

6عدد

100 گرم / 320 کالری

تره فرنگی

یک بوته

100 گرم / 22 کالری

کرفس

2 ساقه

100 گرم / 13 کالری

کدوسبز

2 عدد

100 گرم / 17 کالری

فلفل دلمه ای قرمز

یک عدد

100 گرم / 15 کالری

تخم مرغ زده شده

یک عدد

100 گرم / 147 کالری

شیر پاستوریزه

4/1 لیوان

100 گرم / 60 کالری

پودر نان

5/1 لیوان

100 گرم / 354 کالری

کره پاستوریزه

30 گرم

100 گرم / 737 کالری

روغن مایع

4/1 لیوان

100 گرم / 900 کالری

سیر

1 یا 2 حبه

100 گرم / 120 کالری

نمک

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه مغز سوخاری :

*. به نقل از آکابانو : مغزها را یک ساعت داخل آب سرد می گذاریم بماند. سپس پوست روی مغز را پاک کرده و بعد دوباره در آب سرد نگه می داریم و روی حرارت می گذاریم تا به مدت 5- 4 دقیقه بپزد. سپس آن را خنک می کنیم.

*. شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و بعد مغزها را داخل این مخلوط می ریزیم. پس از آن مغز ها را در پودر نان می غلتانیم. سپس کره و روغن را در ماهی تابه ریخته و مغزها را سرخ می کنیم.در ماهی تابه ی دیگری نیز کره ریخته و سیر خرد شده را می افزاییم و تفت می دهیم.

*. سبزیجات خرد شده ( تره فرنگی، کرفس، کدو و فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای 6 سانتی متری برش می دهیم.) را افزوده و تفت می دهیم تا نرم شوند پس از آن در ظرف کشیده و مغزهای سوخاری را روی سبزیجات می چینیم.می توان از سس گوجه فرنگی هم برای تزیین استفاده کرد.

خواص کرفس :

*. کرفس کلیه و مثانه را تمیز می کند . از تولید سنگ کلیه و مثانه جلوگیری می کند و ملین است دانشمندان بر این عقیده اند که کرفس بهترین ماده غذایی است برای عفونت مجاری ادرار و اسید اوریک بالا از طریق تمیز کردن کلیه و مجاری ادرار. ترپین ماده معطر کرفس که مانع ماندن سنگ کلیه در مجاری ادرار و یا آلودگی میکروبی و درد می شود.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام