خوراک سیب زمینی شیرین و سیب دارچینی

دسر سیب دارچینی,دسر سیب زمینی شیرین,خوراک سیب دارچینی

خوراک سیب زمینی شیرین و سیب دارچینی

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 40 دقیقه

هر سرو یک سوم فنجان

مواد لازم برای 8 – 10 سرو

سیب زمینی شیرین

1 کیلو 120 گرم

کره

نصف فنجان

شکر قهوه ای

1 فنجان

عصاره وانیل

1 ق غ

نمک

نصف ق چ

اسانس پرتقال

یک چهارم ق چ

برای رویه سیب دارچینی

سیب

4 عدد بزرگ

شکر

1 فنجان

آب سیب

نصف فنجان

کره

3 ق غ

سرکه سیب

2 ق غ

سیروپ ذرت

2 ق غ

دارچین

5 ق چ

نمک

نصف ق چ

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را با طرز تهیه خوراک سیب زمینی شیرین و سیب دارچینی آشنا میکنیم .

سیب زمینی های شیرین را پخته و پوست بگیرید و به هم راه کره و شکر قهوه ای در غذاساز پوره کنید سپس وانیل و نمک و سانس پرتقال را اضافه کرده مخلوط کنید یکدست و پوک شود . ظرف کسرول را کاملا با کره چرب کرده و پوره سیب زمینی را کف ظرف بریزید و صاف کنید و کناری بگذارید .

در این مرحله میتوانید ظرف کسرول را تا دو روز قبل از پخت در یخچال نگهداری کنید .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . سیب ها را پوست گرفته و هسته اش را در آورده و به قطعات 2 سانتی خرد کنید و رویشان سرکه پاشده و هم بزنید و کناری بگذارید .

کره در ظرفی نچسب روی حرارت متوسط ذوب کنید . شکر ، آب سیب ، سیروپ ذرت ، دارچین و نمک را اضافه کرده هم بزنید سپس سیب را اضافه کرده مخلوط نمایید . شعله را روی متوسط گذاشته سیب ها را 7 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا نرم شوند سپس از روی حرارت برداشته و 10 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد .

در این حین سیب زمینی های شیرین را در فر گذاشته و 10 دقیقه طبخ نمایید . ظرف کسرول را از فر بیرون آورده و با قاشق رویش را با مخلوط سیب پر کنید و دوباره به مدت 20 دقیقه به فر برگردانید تا کاملا گرم شده و سس شروع به جوشیدن کند و بالافاصله به صورت داغ سرو نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام