بروشتای بادمجان و نعناع - آکابانو

آکابانو: بروشتای بادمجان و نعناع

زمان آماده سازی
۵ دقیقه
زمان پختن
۲۰ دقیقه
درجه دشواری
آسان
مناسب برای
۶ نفر
۶ برش
نان تست
به میزان لازم
فلفل سیاه
به میزان لازم
نمک
۱ حبه
سیر
۱ مشت
برگ نعناع
۲ شاخه
جعفری
به میزان لازم
سرکه
به میزان لازم
روغن زیتون
۲ عدد
بادمجان
,بروشتا, بروشتای بادمجان, بروشتای نعناع,[categoriy]

آکابانو: بروشتای بادمجان و نعناع

بروشتای بادمجان و نعناع از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
بروشتا یک پیش غذای ساده با رویه ای از سبزیجات تازه بسیار خوشمزه و جذاب است. نوش جان!

نکاتی در رابطه با تهیه ی بروشتای بادمجان و نعناع:

به گزارش آکابانو: ۱-بادمجان ها را به پهنای ۳ میلی متر حلقه حلقه کنید.
۲- برگ های جعفری، نعناع و سیر را ریز خرد کنید.
۳-می توانید از برش های نان باگت هم استفاده کنید.

  1. ماهیتابه ی گریل را خوب گرم کنید. بادمجان ها را از هر دو طرف در آن کبابی کنید. احتمالا لازم است که این کار را در چند نوبت انجام دهید. آن ها را از ماهیتابه خارج کنید و کنار بگذارید.
  2. در این میان ، 8 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 3 قاشق غذاخوری سرکه را با جعفری، نعناع و سیر خرد شده با هم ترکیب کنید. به آن ها نمک و فلفل اضافه کنید.
  3. وقتی بادمجان ها آماده شدند، آن ها را به سس اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. آن را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری به آن اضافه کنید.
  4. برش های نان را تست کنید و یا برای 1 دقیقه از هر طرف در ماهیتابه گریل کنید.
  5. مخلوط را به طور مساوی بر روی برش های نان قرار دهید و آن را بر روی نان فشار دهید تا طعم خود را به نان ها بدهند.

منبع :

لايک انتشار در تلگرام