کوکوی ذرت شیرین - آکابانو

آکابانو: کوکوی ذرت شیرین

زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۶۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
۱ عدد
فلفل قرمز
قدری
روغن
۱ عدد
پیاز قرمز
قدری
کره
۱۰ گرم
فلفل چیلی سبز
۶ ساقه
پیازچه
۵۰۰ گرم
ذرت
۳ عدد
تخم مرغ
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
یک و نیم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر
۹۰ گرم
آرد
۳۰ گرم
گشنیز
۲۰ میلی لیتر
آبلیمو
۲ عدد
آووکادو
۳۰ عدد
گوجه گیلاسی
,کوکوی ذرت شیرین,[categoriy]

آکابانو: کوکوی ذرت شیرین

کوکوی ذرت شیرین از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این کوکوی ذرت، طعمی تند و شیرین دارد و در کنار سس فلفل کبابی، سس آواکادوو و خامه که مزه ها را متعادل می کنند، خورده می شود.

نکاتی در رابطه با تهیه ی کوکوی ذرت شیرین:

به گزارش آکابانو: ۱- پیاز را نازک خلالی کنید.
۲- دانه های فلفل قرمز را جدا کنید.
۳- پوست آواکادوو ها را جدا کنید و آن ها را خرد کنید.
۴- گشنیز را خرد کنید.
۵- از ذرت شیرین استفاده کنید.
۶- پیازچه ها را نازک حلقه حلقه کنید.
۷- فلفل چیلی سبز را ریز خرد کنید.

  1. برای تهیه سس فلفل قرمز کبابی، پیاز را در کمی روغن تفت دهید تا نرم و شیرین شود. فلفل را کبابی کنید تا پوست آن کمی سیاه شود، سپس آن را خرد کنید. گوجه گیلاسی ها را هم کبابی کنید تا پوستشان کمی بسوزد. فلفل و گوجه گیلاسی های کبابی را به پیاز اضافه کنید و تا سس غلیظی به دست آید، بپزید. آن را کنار بگذارید.
  2. حالا سس آواکادوو را تهیه کنید. به تکه های آواکادوو آب لیمو و کمی نمک بزنید و آن را له کنید تا کاملا پوره شود. 10 گرم گشنیز خرد شده به آن اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید. آن را کنار بگذارید.
  3. برای تهیه کوکو، آرد، بیکینگ پودر، نمک، تخم مرغ، ذرت شیرین، پیازچه، 20 گرم گشنیز خرد شده و فلفل چیلی را خوب با هم مخلوط کنید. در ماهیتابه ای داغ مقداری کره آب کنید و کوکو را در آن بریزید. وقتی لایه ی زیرین کوکو طلایی شد، آن را بچرخانید تا سمت دیگر آن هم پخته و طلایی رنگ شود.
  4. کوکو را در ظرف مورد نظر قرار دهید. آن را با سس فلفل قرمز کبابی، سس آواکادوو و مقداری خامه و در صورت تمایل با نان میل کنید.

منبع :

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام